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| Ingredienti: Dosi per 4 persone
- 320g di reginette;
- 1 confezione di formaggio spalmabile (banalmente Philadelphia, circa 250g);
- 1 bustina di zafferano;
- 1 confezione di funghi surgelati;
- sale, pepe, prezzemolo, olio.
Procedimento
Cuoci la pasta in acqua salata. Cuoci in padella i funghi con un filo d'olio e prezzemolo a piacere.
In una ciotola, ammorbidisci il formaggio con un mestolo d'acqua di cottura della pasta, poi unisci lo zafferano e mescola fino ad avere una salsa gialla.
Quando sia la pasta che i funghi sono cotti (nella padella dei funghi l'acqua di cottura si deve essere asciugata quasi del tutto, e i funghi devono essere morbidi), aggiungi ai funghi la salsa e poi aggiungi la pasta.
Volendo si può servire con del parmigiano grattugiato.
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